O Brasil é o maior exportador de carne bovina do mundo. Mas, além de cortes como picanha e contrafilé, há um produto que quase não aparece no prato do brasileiro e mesmo assim movimenta milhões lá fora: o pênis do boi, conhecido como vergalho.

Enquanto por aqui o consumo é raro, em países da Ásia o item é considerado iguaria e tem mercado garantido. A procura é tão significativa que ajuda a impulsionar as exportações brasileiras de miudezas, que somaram mais de US$ 600 milhões no último ano.

O principal destino é Hong Kong, onde a tonelada do produto pode chegar a cerca de US$ 6 mil. O vergalho é exportado in natura e segue protocolos sanitários rigorosos antes de embarcar.

E ele não está sozinho. Órgãos como coração, rins, estômago e intestinos, além de língua, rabo, tendões e outras partes do boi, também têm forte demanda internacional.

O que no Brasil tem pouco apelo comercial, na Ásia faz parte da cultura alimentar e gera receita importante para o agronegócio. Um exemplo de como diferentes tradições enxergam o mesmo alimento de formas completamente distintas.