Embora não exista nenhum caso suspeito de bebidas destiladas contaminadas por metanol no Amazonas, o aumento dos casos e o número de óbitos já divulgados pelo Ministério da Saúde deixaram os manauaras em alerta na última semana.
Com o temor de consumir uma bebida falsificada sem saber, diversos bares de Manaus se posicionaram por meio de notas nas redes sociais, com o objetivo de tranquilizar seus frequentadores.
Um desses estabelecimentos foi o Porão do Alemão, que está em atividade há 27 anos e publicou um vídeo explicando o assunto de forma detalhada.
No vídeo publicado em 30 de setembro, a proprietária do bar, Juliana Lauschner, mostrou a pasta com as notas fiscais referentes à compra de bebidas, comprovando que todos os destilados do estabelecimento são adquiridos de fornecedores oficiais. Em seguida, o bar exibiu como é feito o descarte das garrafas ao final da noite.
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O fundador do bar, William Alemão, conversou com a equipe da Rede Onda Digital e contou que começou a quebrar as garrafas após perceber uma movimentação estranha em relação ao descarte das mesmas.
“Isso nasceu faz muito tempo, tem mais de 15 anos, desde que nós começamos a acompanhar um movimento do pessoal da limpeza, e vinha sempre um grupo buscar garrafas vazias, e sempre escolhendo as garrafas de uísque, as garrafas de vodka, de tequila, as melhores garrafas para serem lavadas”, conta Alemão.
Porão do Alemão mostra medidas de segurança contra falsificação de bebidas pic.twitter.com/ospHYekLjK
— Rede Onda Digital (@redeondadigital) October 9, 2025
Segundo o vídeo divulgado pelo bar no Instagram, as garrafas são destruídas com o uso de martelo e luvas de proteção, garantindo segurança durante o descarte. “A gente começou a dar ordem de terminar de usar a garrafa, secou, é feita a contabilidade e ela é quebrada, para justamente evitar qualquer tipo de falsificação”, conta Alemão.
Na mesma conversa, o fundador do Porão do Alemão nos contou o que acontece com as garrafas quebradas.
“Depois de quebradas essas garrafas, elas vão para uma empresa, e essa empresa aproveita esses cacos de vidro, tanto de garrafa de destilado quanto de long neck, para fazer alguns materiais, inclusive, eles trabalham hoje com um rejunte de vidro que é usado na construção civil”, esclareceu.
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Desde o agravamento da crise, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) vem promovendo treinamentos com estabelecimentos associados e não associados para ajudar na identificação de possíveis bebidas falsificadas. O conselheiro da entidade, Rodrigo Zamperlini, explicou alguns dos sinais que podem indicar a falsificação de uma bebida.
“Bebidas com preços muito baixos, rótulos que estão tortos ou com impressão inadequada. Todos esses sinais podem ser indicativos de adulteração”, explicou.
O conselheiro também expressou profundo preocupação com o aumento dos casos de contaminação por metanol em bebidas adulteradas e reforçou a importância de redobrar a atenção na compra e consumo desses produtos.
“Pedimos a toda a sociedade que, claro, mantenha a sua atenção, mas que também não deixe de frequentar os estabelecimentos em que ela deposita a sua confiança. E mais importante ainda, que esses estabelecimentos mostrem realmente o seu comprometimento com a ética”, concluiu Zamperlini.
