Receita de fim de semana: Aprenda a fazer batata recheada com calabresa

Sabe aquela receita prática e gostosa? A batata recheada com calabresa e queijo é essa opção, principalmente para quem quer curtir o fim de semana sem muito trabalho na cozinha. Com poucos ingredientes e tempo de forno, essa receita é a cara dos brasileiros.

Batata recheada com calabresa

Tempo: 1h10

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 300g de linguiça calabresa fininha fatiada
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos

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Modo de preparo

• Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e a calabresa até dourar.
• Adicione o tomate, o molho, sal e cheiro-verde e refogue por 5 minutos.
• Desligue, deixe esfriar e misture com a muçarela. Reserve.
• Embrulhe as batatas em papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire, deixe amornar e com uma colher retire parte polpa das batatas pela lateral, formando canoas.
• Recheie as canoas de batata com o recheio reservado, polvilhe com parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.
• Retire e sirva em seguida.

Dica

Esse prato pode ser acompanhado por arroz, batata palha e até uma farofinha.

*Com informações do “Guia de cozinha”.