Massa leve, frango suculento, milho e ervilha, essa torta de frango tem tudo para ser a estrela em qualquer refeição. A receita é do grupo das facinhas e traz um sabor leve e caseiro, o que torna um momento perfeito para toda família brasileira.
Para a torta de frango os ingredientes são:
Massa
- 1 lata de milho verde com a água
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Passo 1: Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
Passo 2: Adicione o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e por 3 minutos.
Passo 3: Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
Passo 4: Desligue e deixe esfriar.
Passo 5: Enquanto isso, bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.
Passo 6: Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma colher.
Passo 7: Despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
Passo 8: Espalhe o recheio e então cubra com o restante da massa.
Passo 9: Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Passo 10: Deixe amornar, corte em quadrados e sirva em seguida.
A dica é servir com um arroz e farofa. Bom apepite!
*Receita do Guida da Cozinha
