Você já passou mal depois de sair para comer e colocou a culpa na comida? O problema pode estar em outro detalhe que quase ninguém percebe: o gelo da bebida.

Apesar de parecer limpo e inofensivo, o gelo também é considerado um alimento e, por isso, precisa ser produzido com água potável e manipulado em condições adequadas de higiene. A orientação é da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Quando fabricado ou armazenado de forma inadequada, o gelo pode ser contaminado por microrganismos capazes de provocar sintomas como diarreia, náuseas, vômitos, dores abdominais e mal-estar, segundo o Ministério da Saúde.

Isso não significa que o gelo seja um vilão ou que deva ser evitado em todos os lugares. A maioria dos estabelecimentos que segue as normas sanitárias oferece produtos seguros. No entanto, em locais onde há dúvidas sobre a higiene, especialistas recomendam atenção redobrada.

A aparência transparente também não é garantia de segurança. O risco está na qualidade da água utilizada e na forma como o produto é armazenado e manipulado.

Dicas para se proteger:
• Prefira estabelecimentos com boas condições de higiene;
• Observe a limpeza dos utensílios e do ambiente;
• Em caso de dúvida, peça a bebida sem gelo;
• Fique atento a sintomas de intoxicação alimentar e procure atendimento médico se necessário.

No fim das contas, a prevenção continua sendo a melhor receita para evitar problemas de saúde.