Levantamento do Ministério da Agricultura e Pecuária aponta quais são os alimentos mais adulterados e falsificados vendidos no Brasil. As fraudes envolvem desde misturas ilegais até substituição de ingredientes, movimentando um mercado clandestino bilionário.
Segundo o órgão, muitos desses produtos chegam normalmente às prateleiras e a adulteração costuma ser imperceptível ao consumidor sem análises laboratoriais. Em 2025, os campeões de fraudes foram azeite de oliva, vinho, café e água de coco.
A água de coco aparece entre os produtos mais adulterados, com casos de substituição do conteúdo natural por açúcar de cana, aromatizantes e edulcorantes.
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O vinho também está entre os alimentos mais fraudados do país. Em apreensões realizadas pelo ministério, fiscais identificaram mistura de água, corantes e destilados alcoólicos no lugar do mosto de uva original.
Já no azeite de oliva, uma das irregularidades mais comuns é a mistura com óleos mais baratos, como soja e milho, além do uso de corantes para simular o aspecto do produto verdadeiro.
O café chama atenção pelas adulterações em versões torradas e moídas. Entre os materiais encontrados nas misturas estão palha de café, milho e até açaí.
Confira os alimentos mais falsificados identificados pelo Ministério da Agricultura:
- água de coco;
- azeite de oliva;
- café cru;
- café torrado e moído;
- farinha de mandioca;
- polpas de fruta;
- sucos;
- vinagre;
- vinho.
As fraudes vão desde a adição de ingredientes mais baratos até o uso de substâncias proibidas. Além do prejuízo financeiro, os produtos adulterados podem representar riscos à saúde da população.
O ministério orienta que consumidores desconfiem de preços muito abaixo do mercado, observem possíveis alterações na embalagem e verifiquem informações sobre o fabricante antes da compra.
