A pasta de amendoim tem ganhado espaço na alimentação de quem busca praticidade sem abrir mão do valor nutricional. Rica em proteínas, gorduras saudáveis e micronutrientes, ela pode contribuir para a saúde cardiovascular, controle da glicemia e maior saciedade quando consumida de forma equilibrada.
Segundo o presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, Durval Ribas Filho, a versão integral do alimento, sem adição de açúcar ou gorduras artificiais, preserva nutrientes importantes para o metabolismo e o desempenho físico. Em 100 gramas, a pasta de amendoim natural fornece cerca de 600 calorias, além de proteínas, fibras, vitamina E, magnésio, zinco e potássio.
Entre os principais benefícios apontados estão a ajuda na redução do colesterol ruim (LDL), menor impacto nos níveis de açúcar no sangue, aumento da sensação de saciedade e potencial auxílio na recuperação muscular, devido à presença de arginina, substância ligada à melhora da circulação sanguínea.
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Especialistas, no entanto, alertam para a escolha do produto. O ideal é optar por versões integrais, compostas apenas por amendoim ou com baixo teor de sal, evitando fórmulas industrializadas com açúcar e óleos adicionados, que reduzem os benefícios nutricionais.
A recomendação de consumo gira em torno de uma a duas colheres de sopa por dia, preferencialmente acompanhada de frutas, aveia, iogurte natural ou pão integral. Pessoas com histórico de alergia a oleaginosas devem buscar orientação médica antes de incluir o alimento na rotina.
*Com informações do Mais Saúde e Correio do Povo
